香辣嚼劲萝卜干

制作。萝卜可削皮可不削，切条，，撒盐腌制半个小时，用清水冲洗几遍，铺在案板上，太阳底下晾晒，两三小时，喜欢脆一些的，隔天也可。水分蒸发差不多可装盘，冲洗一遍洗净灰尘。

准备。小米椒适量（喜欢辣味可多放），蒜适量，切碎。 起锅烧油，放入干辣椒八角花椒草果等香料 小碗放入生抽少许，醋，蚝油，鸡精，盐少许。

调制。萝卜条与调汁儿搅拌均匀，即可食用，放冰箱冷藏口感更佳。