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外焦里软油酥饼的做法

外焦里软油酥饼

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是太阳的私房菜呀

用料

外焦里软油酥饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉放在面盆中,3克酵母粉、3克白糖用温水化开,然后倒入面粉中,一边倒水一边搅拌,把面粉全部搅拌成面絮后开始揉面,揉成光滑的面团后盖上盖子醒面20分钟。

步骤 2
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制作油酥。油酥: 一点面粉,面粉放在锅中,小火上烤,倒入盆中,加少许盐,十三香,锅中放油,八层热,倒入烤过的面粉碗中,成糊状,不稠不稀。 烧饼制作: 面团取出,放入案板,揉成条,切适合大小,用擀杖杆成长形状,加入一层油酥,卷好,按下去,再一层长形,油酥,两层,成圆形 ,按下去。 锅中放滴油,小火,放入烧饼,上面刷成油,焖三分钟,翻面继续,三分钟出锅。

菜谱创建时间:2021-05-31 18:29:58
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