干红豆浸泡一夜,温度高的天气放入冰箱冷藏浸泡
浸泡好的红豆放入主锅,加入清水
设置60分钟/100℃/速度1烹煮
煮好后的红豆,1分钟/速度10打磨
加入猪油,红糖和白糖
设置60分钟/V/速度4,这一步全程不盖量杯盖,蒸发水汽。可以盖上防溅盖
熬好后的豆沙用刮刀棒粘取一些,不容易掉下来就可以了。
这是熬好后的状态,如果想稀软一点,时间可以稍微缩短一些。
红豆沙冷却后会稍微变硬些
因为放了红糖,这个红豆沙口感甜度不高。如果喜欢甜味重的,还可以加糖。