酸汤肥牛【6月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

大蒜和姜切片，青红辣椒切圈。

把金针菇和娃娃菜放入滴有几滴油的锅中烫熟，沥干水备用。

锅内放少许油，放入蒜片和姜片爆香。

加入黄灯笼辣椒酱，炒匀。

加入一大碗水和料酒，煮开。

放入肥牛片，加入盐、糖和白醋，肥牛片煮熟，用勺子将浮沫舀出。

放入烫熟的金针菇和娃娃菜，加青红辣椒圈，淋上少许热油即完成。