羊棒骨从中间劈开，冷水下锅焯水，撇净浮沫捞出用温水洗去杂质。
白萝卜洗净去皮，切滚刀块。
准备葱、姜、花椒粒。
焯好水的羊骨棒重新冷水下锅，同时放入葱、姜、花椒粒，大火烧开转中火煮60分钟。
炖煮至45分钟左右时下入萝卜，放适盐调味。
锅再次开启后撇去浮沫，这样汤会更干净，改大火炖煮10分钟左右。
炖煮至入味熟透，放少许胡椒粉调味即可。
成品，鲜美可口，营养暖身。