蒜瓣指天椒切碎
新鲜大丁一只用盐稍微搓洗干净
切开去瓤 怕苦的把瓤尽量挖干净些～
竖切片
撒两茶匙盐腌20分钟 轻轻抓洗干净
水开后下锅汆水约一分钟 变翠绿色即可
冲洗及降温 保持清脆口感 控水
加辣椒蒜粒糖 加盐之前先尝一块再按需添加 毕竟用盐腌过避免过咸～ 冰箱冷藏一小时即可 可按个人喜好加芝麻油蚝油醋 我觉得苦瓜就该苦中带着清爽🤣