准备好全部食材，土豆去皮洗净，芸豆掐掉两头，掰成大段后洗净。
五花肉用摩飞刀筷砧板消毒机的红色菜板切成厚片。
再换成绿色菜板切点姜片、葱花。
仍旧使用绿色菜板把土豆切成滚刀块。
起锅热油，下姜片、花椒、八角炒香。
接着下葱花简单炒一下，倒入五花肉，淋上少许原汁酱油炒匀。
倒入芸豆，加入豆瓣酱、蚝油、糖，大火翻炒均匀。
倒入一大碗纯净水煮沸，盖上锅盖，转小火炖煮15分钟左右。
然后倒入土豆块，加少许盐，再次翻炒均匀，再次盖好锅盖，小火炖煮10分钟。（若觉得颜色轻，可再加点酱油）
最后开盖，转大火收汁即可。
成品照
成品照
成品照
1.豆瓣酱、蚝油、酱油都有咸度，盐一定不可添加太多，口味比较清淡的可直接忽略盐了。 2.一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ 3.这里我使用的摩飞刀筷砧板消毒机，3刀+3板，生熟果蔬分开切，食品味道更纯净！分门别类可以大大降低了感染细菌的机率，而且它的消毒模式也挺全面的，高温烘干+紫外线消毒，再也不担心砧板发霉和有细菌了！