简单快手•自制鲜芋仙

三种颜色

先做芋圆。土豆，红薯，紫薯三类食材削皮，分别蒸熟。捣碎，加入木薯粉，拌匀，是干散的状态，倒入一百克左右滚烫的开水，成团。

水多则加粉，粉多则加水，灵活变通。 揉搓成条状，切成小圆柱状，加干粉防止粘贴。

成品五斤多，可冷冻保存，用多少取多少。

分别煮芋圆与西米。开水下锅，先搅拌防粘，再盖锅盖。 芋圆漂浮起来即可。 西米煮开两分钟后关火闷十分钟，若有小白点再重复以上步骤，直至成透明无白点状。 成品过凉水口感更好。 加入椰浆（或椰汁），西瓜等你喜欢的配料即可开吃！