欧姆蛋

Name: 欧姆蛋
Ingredients: 4个鸡蛋; 1根胡萝卜; 半个洋葱; 1个青椒; 1小勺黑胡椒; 5克盐; 14克黄油; 1勺番茄酱

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作者：南北东西路走哪边

几年前回香港，酒店早餐有现做现吃的欧姆蛋（Omelette）🍳，当时就觉得欧姆蛋营养丰富又简单易做，一定要回家自己做做看！没想到一直拖到今天才做😂。这款美食真的美味又简单，非常适合没有太多时间下厨的上班族😄。

用料

欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加少许盐、黑胡椒；其他所有食材切小丁

步骤 2

炒锅烧热，放一块黄油，油化开后，依次下洋葱、胡萝卜、青椒、番茄，炒香后加盐、黑胡椒，关火，盛出备用

步骤 3

煎锅烧热，放一块黄油，油化开后，倒入蛋液，铺满锅底，沿一侧锅边轻轻卷起凝固的蛋皮，晃动煎锅，让另一侧尚未凝固的蛋液填满锅中空位，重复卷蛋皮填充空位的动作；将炒好的蔬菜丁撒在蛋饼上，卷起蛋饼，关火，盛出，淋上番茄酱

欧姆蛋的小贴士

1.制作这道欧姆蛋的蔬菜可以根据自己的口味随意搭配，例如口蘑、餐肉等等。 2.平底煎锅是制作欧姆蛋的必备器皿噢。

菜谱创建时间：2021-06-09 20:25:37

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