🍉1）准备好红豆、砂糖、油。
🍉2）红豆水中浸泡一晚。
🍉3）隔天将红豆淘洗干净后，放入锅中，加入适量清水，大火煮约50分钟。
🍉4）煮好的“红豆汤”，让其静置一小时。
5）晾凉后将“红豆连汤”分次舀入“料理机”中，打成豆沙。
🍉6）全部打好后，倒入“不沾炒锅”中，中火炒制约一小时（油要分次加，一次加一小勺5克，每次加完，都要用勺子搅拌均匀；糖后半个小时加入，整个炒制过程“不停”用勺子搅拌，否则豆沙容易糊）。
🍉7）炒至“用刮刀舀起“豆沙馅”倒立，数到5也不掉，就说明炒好了，如果太稀，豆沙馅不好团成球，也不容易包。
🍉8）炒好后，盛出放入容器，冰箱冷藏保存。
🍉9）转天“豆沙馅”从冰箱取出，用“冰激淋勺子”舀成豆沙球”，每个球20克，待包时，再将其团圆，即成“月饼馅（豆沙馅）。