毛豆剥好洗干净，鸡胗我没有买到鲜的，买的熟的切片备用。
葱段姜丝爆香将毛豆倒入锅中快速翻炒。
当毛豆颜色变深，先放糖，提鲜。再放入盐，加少许水先焖一下豆子。
因为鸡胗是熟的，有一定咸味，所以豆子熟后放入翻炒一下就可以出锅了。
鸡胗微卷后盛出，开吃了🥰