温泉蛋牛油果金枪鱼杂粮饭

杂粮饭是用的山姆的这个杂粮米煮的，放了玉米青豆红萝卜丁去煮的。

水浸金枪鱼我只沥干了水，加了点海盐跟黑胡椒调味。铺在杂粮饭上面。

牛油果半个切薄片。斜着推开然后围成一个圈放在金枪鱼上面。

1L水烧开后关火加入300ml冷水，大概70度出头，加入无菌蛋盖盖焖6分钟。或者直接把水烧到70度。这是我的做法，我按照其他温泉蛋的做法做出来蛋白全都熟了。可能因为我有导热板保温效果比较好。可以按照自己的习惯做温泉蛋。

我怕不够熟所以把蛋先打在小碗里。