满口都是料的烤冷面

灵魂蘸料的配方都加到碗里 我喜欢吃酸甜口 这里是用的烤披萨的酱包 你们也可以换成烧烤酱或者蒜蓉辣酱 看自己喜好了 孜然粒也可以换成孜然粉 这些都可以根据喜好自己调整呦

锅里放入一点油 然后放入葱 姜 花椒 大料 炒香 调料捞出后泼到蘸料碗里 霍霍匀

准备配菜： 火腿 洋葱切丁 香菜小段

锅里热少许油 炒熟

出锅前 撒香菜 呈出备用

锅热放入冷面皮 延边洒少许醋水 ⚠️敲重点 洒醋水 而不是油 这是面皮劲道但不硬的秘诀呦 喜甜的可以加糖醋水（1:1:1） 打入一个鸡蛋 记得 全程中小火

待到蛋液凝固 翻面 抹酱

放入提前炒好的配料

切段 成盘 开吃喽