1、粉丝2把提前泡软，剪短，然后加一点食用油
2、蒜和小米椒拉成末；
3、虾去皮，虾头和虾分开；虾肉加料酒和胡椒粉搅拌；虾头擦干水；
4、小火煎出虾油；把虾头捞出丢掉，再加入虾肉煎一下；
5、料汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺盐，半碗水；
6、炒香蒜末，再加入粉丝和虾肉；焖两分钟，再加上葱完成✅