海蛏清洗后，盆中加满水，加2勺盐，浸泡1小时，让其吐出泥沙，以免影响口感。
泡好的海蛏用刀切开，冲洗干净，沥干水分。
切点蒜末、葱花、辣椒粒，准备一些姜丝。
调一碗蒜蓉酱，碗中加蒜末、辣椒粒，淋上1勺热油，加1勺蚝油，1勺生油搅拌均匀。
粉丝用开水泡软，加1勺酱油调色，搅拌均匀
盘底先铺上一层粉丝，再撒上少许姜丝，把海蛏放入盘中，加上蒜蓉酱。
锅中水开后，大火蒸6分钟，出锅前撒上少许葱花，再淋上1勺热油就可以了。
又鲜又美味，超好吃。
海蛏要先用盐水或海水浸泡，静置1小时。