將紫薯香芋切薄片上锅，大火蒸15分钟，分开裝待用
各自加上炼奶和牛奶，倒勻至容易推开的泥狀.....
面粉，牛奶加鸡蛋搅勻，把大顆粒隔走，洒上黑芝麻
不粘锅烧热，中火下蛋浆，煎至上圖有虎皮了再翻面，我这份量可以煎2个饼
白锅煎的，沒有放油，很成功
如上圖，兩种泥各一半均勻鋪上蛋饼面，再撒上肉松
上碟，很漂亮有木有？
1,兩种泥要调到合适狀态，才容易铺平均 2，一定要用不粘锅 3，喜歡吃肉松可放多一点