西兰花切块
再片掉外皮的筋。
再改刀切成小块。
水中放盐给点底味即可，水开后下锅，焯水至断生即可。
捞出放碗里用手压一压。
倒扣。
淋上蒸鱼豉油，放入蒜沫，红椒丁或是新鲜小米辣圈，油烧热后浇在上面即可。