室温30度，与热天赛跑做曲奇感觉是在找虐😤 准备运动： *所有粉类过好筛、混合好； *焦糖杏仁馅材料除了杏仁片以外，都倒入小锅，这个牛油任何状态皆可； *杏仁片我用擀面杖锤碎一点（我觉得好看一点）； *做曲奇的牛油放至软化，手指一按就凹这个状态就可以开干了。用罗米亚嘴面糊要软硬适中，所以牛油状态非常重要。
牛油中倒入盐和糖粉，打蛋器打至发白（与高温赛跑，手忙脚乱，所以没有拍照片了🥲）分两到三次倒入鸡蛋液，混合均匀
将混合的粉类分批倒入牛油糊，混合均匀，装入裱花袋。此时预热烤箱。挤曲奇，花嘴垂直固定盘上，挤出面糊后轻轻左右转动花嘴并提起就可以脱离，感觉796s（上图左）比795s的面糊容易分离
煮焦糖浆，沸腾一会后开始变色（要搅拌一下防粘底）就可以倒入杏仁片碎，关火拌匀。颜色深浅可以拿捏一下，深点更香，但是如果煮至太深色一会再烤可能会焦。 （图片是多出来的馅一起烤，取出后捏成球，好好吃🤣）
我是在装糊入裱花袋的时候一起煮焦糖的（怎么做到的🤣) 所以挤好曲奇后焦糖馅就已经放凉一会了（其实还是有5、60度的）。直接用手捏起一小撮杏仁糖糊放入中间的洞洞，洞大放多点，小的就放少点。放好就入炉烤
花嘴挤的时候提一提再轻压还会出现两层花纹。这个花嘴挺好玩的 ps，加了自己泡的香草精真的很香
单层花纹和双层花纹