韭菜洗净控水，切小段或者切碎。 淀粉加些水搅拌均匀。 大酱放一点水稀释。 鸡蛋打散。热锅放平时两倍的油，油热后放入打散的鸡蛋，定型后用铲子翻成小块，扒拉到一边。 放入韭菜，翻炒一下，放入黄豆酱，翻炒均匀，如果酱不是很咸那种，可以放一些生抽。放入水淀粉，快速翻均匀即可出锅。
我煮的叶黄素面
另起一锅，水烧开后煮面，煮熟后过一下清水，捞出。
放上酱，开吃啦。