纯素食：西芹百合

新鲜百合、西芹洗干净。（西芹最好撕下中间的老茎） 百合剥开，西芹斜切片。 生姜切碎备用！

锅里放入适量清水烧开， 将西芹、百合分别焯水10秒左右， 捞出过凉水，然后控干水份备用！

将盐、淀粉、素高鲜、清水调和备用！

中小火起锅倒油，下姜碎爆香。

将调和的水淀粉倒入，转大火煮至起泡。