夏至菇清洗干净，菇柄用牙刷刷干净泥土。
清洗干净的菇撕成一条条。
准备面粉，玉米淀粉。可随意决定过不过筛。
加入鸡蛋液，盐。
开始下油锅慢慢炸。
浮起来再用筷子尝试下夹起来硬不硬身。
炸至硬身可以捞起来。
放在容器深的锅里。
撒入椒盐粉，然后翻一下。
香喷喷又下饭，又下酒的酥炸夏至菇出炉啦。