微波炉🍲豆腐圆子

1. 豆腐易出水，且不易入味，故用不粘锅煸炒去除多余水分，先调个底味。炒好的豆腐碎其实就很好吃了，可以拌饭、三明治夹馅、用生菜包着吃。 2. 偷懒的话豆腐沥水，微波炉高火1分钟，厨房纸巾去除多余水分，碾碎拌入馅料，一起调味。 3. 不建议用嫩豆腐，这道食谱蔬菜比例大，没有加生粉，拌馅动作慢的话出水多不易揉圆成形。 4. 多用干性调料，香菜最后拌入。 5. 圆子大小尽量差不多，微波炉加热中途翻面检查熟度。 6. 豆腐圆子做好后密封冷冻保存，煮面下汤红烧皆可。