香料用一张纱布包裹起来，也可以不包
猪蹄先焯一下水洗干净
也可以卤一些自己喜欢的东西（鸡翅，鸡爪，鸭脖等）
放入高压锅，放入卤料包，生抽，老抽，姜片，老冰糖，加入清水没过食材即可
高压锅炖煮30分钟，卤出来之后色泽明亮
卤过之后的水可以保存起来，下次使用，越卤越香
下酒好菜 卤过之后的卤水可以保存起来，放冰箱冷冻，下次继续使用，反复卤制成为老卤水