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手残党也可以学会的玛德琳蛋糕
341人浏览 14人收藏 0人做过
作者：
jojoyip
用料
手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的做法步骤
步骤 1
柠檬皮屑尽量多点，混合白砂糖拌匀静置一段时间，让柠檬皮香味跟白砂糖融合，注意不要沾到柠檬汁哦！
步骤 2
黄油隔水融化，拿出来放凉，一定要放凉！
步骤 3
泡打粉跟低筋面粉混合过筛
步骤 4
鸡蛋加白砂糖加牛奶搅拌均匀，但是不要用打蛋器打发！
步骤 5
倒入鸡蛋液混合物在低筋面粉混合物里面，搅拌均匀！
步骤 6
倒入放凉的黄油液
步骤 7
大概这个状态，放进冰箱冷藏24小时！
步骤 8
我喜欢用勺子放在模具里面，可以很好的控制8分满
步骤 9
上下火先200度烤10分钟，鼓起包包就拿出来
步骤 10
用锡纸盖一下比较薄的地方，不然很快就焦边了
步骤 11
再来个5分钟，这个时间段注意留意上色情况，发现上色过深立刻拿出来
步骤 12
出炉立刻拿出来，由于我用的软模具就不怕粘，但是上色情况还是没金属那么好的！放凉半小时左右还是脆的，大概1小时左右就软了，变成磅蛋糕口感，实实的那种
手残党也可以学会的玛德琳蛋糕的小贴士
尽量放多点柠檬屑，不然味道不明显！
菜谱创建时间：2021-06-29 12:15:10
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