1. 鸡蛋摊成薄饼，切小块。胡萝卜擦丝，菠菜切碎，香菇切丁，粉丝过热水切碎，打水烫一下菠菜胡萝卜香菇，烫好后沥水放在一个盘子里。
2. 所有食材放在一起加入黑胡椒，加入少量全麦粉增加粘性。再找一个平盘，倒入黑全麦粉，带手套，把菜攥成一个球，裹上麦粉，攥紧，再裹上一层，稍微攥紧。
4. 放入蒸锅，大火15分钟出锅。