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超简单东北酸菜炖五花肉
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作者：
-乐天行-
用料
超简单东北酸菜炖五花肉的做法步骤
步骤 1
酸菜500g泡水15分钟，挤掉水，切丝（我买的本身就是切好的，所以省去这个步骤），粉条提早30分钟温水泡好，五花肉切薄片
步骤 2
锅里放油（酸菜比较吸油，所以可以多放一些），五花肉入锅煸炒至透亮（作为南方人，我比较喜欢煸的干焦，这样比较香）
步骤 3
加入八角，料酒，生抽，葱，干辣椒炒出香味
步骤 4
倒入酸菜，炒一分钟
步骤 5
倒入开水高出酸菜1-2公分（我也不懂为啥是开水，反正我加开水）
步骤 6
炖10分钟后，加入盐，粉条，炖好就可以出锅了……
超简单东北酸菜炖五花肉的小贴士
个人喜欢加猪脊骨一起炖，可以吃多一些肉，猪脊骨要提前处理，焯水煎等等……相应的炖酸菜的水也要多放，毕竟要把脊骨炖熟透
菜谱创建时间：2021-06-29 18:07:29
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