备好食材，菠萝红椒切小块，紫姜切薄片，姜片（用于炒牛肉）
牛肉片用市售的，可直接炒，省事
热锅下油，将姜片爆香，牛肉片进去，翻炒几下至微焦盛起备用
用回锅里的底油，紫姜红椒爆香，牛肉进去，加2大勺生抽和1大勺蚝油，继续翻炒，菠萝进去，翻炒均匀出锅
最后，烧水加一点点盐和油烫熟西兰花，水开了灼1分钟即可，沥干水分装盘，完成✅