牛奶鸡蛋豆腐羹

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牛奶一盒，鸡蛋两个加上糖一起搅拌，然后用粉筛过滤两次，把搅拌不均匀的蛋白筛出来，这部分的东西很少，不影响成品。

水开后，上锅蒸10分钟，可以中途打开看看状态，用筷子戳一下，看看之间熟了没，没有液体状态就可以了，不需要蒸太熟，我是电饭锅水没开就把碗放下去蒸，大概15分钟左右就可以了（我懒，而且电饭锅蒸煮有时间显示）

蒸好的鸡蛋羹可以再加一盒牛奶进去一起吃，用吸管喝也行，鸡蛋羹很滑，像布丁。健康又好吃，早餐或下午茶吃都可以。