无辣的凉皮调料汁

Name: 无辣的凉皮调料汁
Ingredients: 2勺辣椒粉（不吃辣的不放）; 1勺十三香; 适量盐; 三勺芝麻; 适量食用油; 5瓣蒜; 适量香油; 2勺生抽; 4-5片香叶; 适量花椒; 2个八角; 2小块桂皮; 3片生姜; 适量陈醋; 适量小茴香; 适量凉白开

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作者：新老婆

由于身体原因忌辣忌凉所以只要想吃就自己研究的做因为很少无辣食谱参照所以分享给有需要的的人，也是记录食谱为再次做方便个人口味不同，喜欢就照做，不合适的可以自己添加

用料

无辣的凉皮调料汁的做法步骤

步骤 1

油温5成放入花椒，转小火炸香捞出，加热至油温冒烟静置几秒泼入准备好的干料中，一边泼一边搅（这是我没放辣椒粉的）为了清楚，干料在下面

步骤 2

芝麻3勺，十三香1勺，盐1勺，放入碗中

步骤 3

大料水：准备花椒适量，香叶，桂皮，八角，姜片，小茴香（家里没有就没放）

步骤 4

加两碗水煮开，转小火熬25分钟，关火放凉，捞出香料，放入生抽，醋备用吃不完也可以做菜

步骤 5

蒜水：蒜捣泥，加盐，加凉白开，加香油搅拌均匀

步骤 6

自己觉得味还行个人口味不同，轻重自己添加吃辣加辣椒面或者直接呛点辣椒油配菜随意，喜欢吃芝麻酱的也可以加

菜谱创建时间：2021-07-01 16:02:07

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