先个矿泉水瓶子扎成花洒，面粉分两次加入盖住盆底，滴几滴水同时快速摇动面盆，直至出现自己满意的疙瘩。一定要往干燥的面粉上喷水同时晃动。
可以先把自己满意的疙瘩抓出去，再继续摇动剩下的面粉制成疙瘩，这是保证不翻车的必要条件哦！注意面疙瘩不要太大，否则容易夹生。
准备西红柿丁，葱花，姜末，不喜欢姜的可以放片或者姜粉或者不放。菠菜洗净切段备用。
打撒一个鸡蛋备用
葱姜十三香爆香后，加西红柿丁炒出汁，加适量清水烧开，撒入面疙瘩，加适量盐，生抽，耗油
煮七八分钟左右就熟了，加入菠菜段煮开
打入蛋花，加适量白胡椒粉和香油鸡精出锅
清淡又美味