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省时省力的自制豆沙馅（蛋黄酥必备四年呕心沥血的小技巧）
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作者：
大常Grace
用料
省时省力的自制豆沙馅（蛋黄酥必备四年呕心沥血的小技巧）的做法步骤
步骤 1
红豆加水放进高压锅 上汽后煮15分钟 （这个水量刚好不需要再过滤水了）
步骤 2
这一步很关键就是直接加入糖和油放入小美主锅一分钟速度10研磨，不要先加水研磨再加糖油 打完的状态非常细腻也不会有多余的水份
步骤 3
上面放网锅 设置23/v/速度4-5 然后倒出一半的量 再7-8分钟/v/速度3-4 看状态 不粘刮刀有点阻力就好了 剩下的一半差不多5分钟就可以了 如果做一半的量一锅就可以搞定
步骤 4
炒好的豆沙状态 是报团的 不需要再平底锅进行加工。锅底也不会糊的太难看
步骤 5
冷却好了后就可以做蛋黄酥了
步骤 6
自制蛋黄酥 真的超好吃
省时省力的自制豆沙馅（蛋黄酥必备四年呕心沥血的小技巧）的小贴士
1：如果减半操作 基本上25/v/速度4-5就可以直接搞定 速度的设置是一定要让它转起来。转的越快水汽蒸发的越快也越不容易糊底 2：没有小美的朋友也可以按前面的方法 红豆直接加糖油研磨了后再炒也会节省很多时间
菜谱创建时间：2021-07-05 16:30:40
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