香！酸辣Q弹柠檬泡凤爪

鸡爪冲洗干净，凉水入锅焯水，沸腾马上出锅凉水冲净浮沫。

除鸡爪和桶装水外的所有材料找个器皿提前泡上，更容易入味。照片没拍全，大家记得添加。

洗净浮沫后，剪去指甲，如图中间掌心剪一刀易入味。

另起一锅干净的水，沸腾后放入处理好的鸡爪，煮沸一两分钟关火，检查鸡爪熟透捞出过凉水（可直接饮用纯净水或矿泉水最好）。

过好凉水的鸡爪捞出沥干放入泡好的料汁中，尽量淹没所有鸡爪。放入冰箱冷藏一晚更好吃。