把茄子洗净，切成小块放点盐水泡上个十五分钟左右
肉末我选用五花肉剁碎
锅中下倒入油，放点葱头爆香，然后把肉沫放进去煸炒出油
把洗好的茄子倒进去一起翻炒
先把茄子煮一会儿接着把切好的青椒段也放进去，个人觉得青椒比较容易熟所以后放
放入生抽、蚝油、盐、白糖、味好美照烧酱
淀粉加少许清水搅拌均匀倒入锅中勾芡，一道美味又下饭的肉沫茄子就这么做好了，是不是很简单！