准备生鸡腿两个
鸡腿剁小块，用水洗净
放入盐，料酒，生抽，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟
放入淀粉，搅拌均匀，也可以放点儿油，防粘锅
锅内倒入油
油温五成热，放入腌制好的鸡腿肉，轻轻搅动，防止粘锅
将鸡块炸至微黄状态
炸好的鸡块捞到盘子里备用
将炸鸡块用的油盛出来，下次可以继续用
锅内倒入底油，烧热，将干辣椒，麻椒，放入锅中煸炒
加入葱姜蒜翻炒
放入炸好的辣子鸡继续炒
锅中再加入少许盐，白糖，白芝麻，翻炒
放入炸好的花生米，小米辣，杭椒，继续翻炒
出锅！啊啊啊！ 找个最喜欢的盘子，装盘，开吃！！
非常简单的一道菜，非常下饭，注意炸鸡块的火候，防止粘锅！