把玉米肠，胡萝卜，洋葱，土豆都切成小块，小一点方便成熟。
锅中加少许油，微微烧热后下入玉米肠，胡萝卜和洋葱，洋葱炒软后加入土豆，土豆不能放太早，会粘锅。小火放点海鲜生抽调味，煸炒一下加入没过菜的热水。水量如图
小火炖10分钟左右放适量咖喱酱，多少根据自己的口味。放入咖喱后颜色如图。个人感觉这些量吃着刚刚好，不会太咸。
加点水淀粉让汤汁浓稠，汤汁微开后关火。
装盘，开吃！