大蒜洗干净，放电饭锅，保温档长开。一天喷一次或者两次水。因为保温档几个小时后自己就关了，所以要经常查看一下。就这样在锅里待上20天。
这是刚出锅的，用了七天。因为用的是云南的袖珍蒜，大拇指甲大小😄。
装在这种瓶子里，3个半月以后的今天尝了一个云南小蒜头，软软甜甜的，比大蒜头🧄制作周期短，糖化（我猜的）需要的时间也短，不错