小龙虾刷干净后去虾线，开背，去小脚留着大钳子，剪头（这是最费时的，花了快两小时，才收拾干净三斤龙虾） 然后放酱油，蒜，姜，葱，鲜花椒，盐，冰糖腌制1个小时入味（我觉得干煸腌了才能入味）
锅里热油放入干辣条，鲜花椒，葱，姜，蒜爆香（我比较懒，除了干辣椒以外的都是淹龙虾的料挑出来炒）
差不多炒到没有汤汁的时候，放辣椒粉，五香粉，花生粉继续炒一会出香味（久了会糊！）就出锅啦。（朋友说比外面卖的好吃，算是成功了。）