调理一准备
调理2准备
羊蝎子放入清水锅里，加生姜、橙皮焯水
将血沫出来后，用筷子夹出羊蝎子肉，沥干待用。
热火放油，将冰糖放入锅里炒融化成焦糖色
将步骤2的调料2放入锅中翻炒
将沥干的羊蝎子放入锅中翻炒上色
羊蝎子上色后，加入豆瓣酱、黄豆酱、孜然粒，继续翻炒
加入酱后翻炒均匀
加入啤酒和水，慢慢炖
炖的过程中，要盖上盖子，我炖了20分钟
炖好了之后，可以起锅啦，撒上葱花、香菜即可。
啤酒煮来的味道会更好