烤排骨—无油不用腌

排骨在水里泡半小时，将血水泡出来，水开后放入排骨，焯水洗净备用。

糖放入锅中倒入少许水，小火熬化。糖浆出密密的小泡，颜色也会开始微黄。

放入排骨快速翻炒。糖浆的上色会让排骨自然焦黄好看。

加入生抽、老抽、料酒、蚝油和盐，加入凉开水没过排骨。大火烧开后转小火慢炖。

汤汁收干后放入空气炸锅，撒入芝麻，180度烤15分钟。