鸡汁凉拌茄子

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作者: 爱吃de兔子
现在正是伏天,一年之中最热的时候到了,冬天吃火锅,炎热的夏天就喜欢吃些清爽可口的凉拌菜。凉拌菜既开胃又不油腻,大家都知道,油腻的食物只会给我们的身体带来负担,况且还是夏季,对一些需要减脂或者是需要保持身材的人来说,非常的不友好,而凉菜就不一样了,用料简单,清爽不油腻,比起大鱼大肉更健康!
 今天给大家做一道凉拌菜——鸡汁凉拌茄子,清凉爽口,适合夏天,而且简单易学,好吃无负担。 
菜谱里面用到的“太太乐”鲜鸡汁调味料,真材实料,用的放心。因为“太太乐”鲜鸡汁调味料是蒸鸡原汤,用鸡蒸煮出来的鸡汤调味料,有鲜有咸,方便快捷又鲜美。是我家厨房里常备的调味品,不仅做汤,炒菜,调馅非常好用,凉拌菜也离不开它。 如果你也很喜欢吃那种口感软软的,酱香多汁的菜,一定不能错过这道肉末茄子!戳链接get https://www.xiachufang.com/recipe/104179307/

用料

鸡汁凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

提前准备好所需食材。

步骤 2

茄子洗净,切去根部。

步骤 3

将茄子放进蒸锅,中火蒸15分钟左右。

步骤 4

蒸茄子的时间,可以准备料汁:将蒜切末,小米椒和小葱切小段。

步骤 5

放入碗中。

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步骤 6
步骤 6

加“太太乐”鲜鸡汁调味料20克,鲜鸡汁里面本身含有盐,可以根据个人的口味选择是否需要再单独加盐。

步骤 7

“太太乐”芝麻香油15克。

步骤 8

2勺醋。

步骤 9

搅拌均匀备用。

步骤 10

蒸好的茄子用筷子戳一下,能轻松戳透就可以了。

步骤 11

将茄子取出晾凉,控水,撕成细长条,放入盘内。

步骤 12

倒入调好的料汁,吃的时候拌匀即可。

步骤 13

清爽好吃的鸡汁凉拌茄子。

鸡汁凉拌茄子的小贴士

茄子无需去皮,根据中国农业大学食品科研究,紫色茄子维生素A、钙、胡萝卜素含量更高,茄子皮含有大量花青素,营养价值很高,有抗氧化功能,推荐大家挑选紫色茄子~

菜谱创建时间:2021-07-16 11:24:40