温水+酵母化开，加入全麦粉和盐，和成柔软的面胚。 （隔夜法：天冷室温发半小时，放冰箱冷藏过夜。天热直接放冰箱冷藏）
取出发好的面胚，简单排气，盖保鲜膜松弛10分钟。 这时切好火腿肠、剪好小葱碎等。
面饼擀成长方形，长边一侧按薄方便收口， 表面抹一层沙拉酱，撒肉松、火腿肠丁、葱碎。从长边卷起后，盘回旋状。收口捏紧。
面团放入电饼铛摁开（表面可刷油，我不喜油，就没刷），摁成电饼铛大小，表面撒上一点芝麻，再摁一下，盖上一个锅盖或保鲜袋进行二发，（天冷可电饼铛开一会儿到温热关闭，此时洗脸刷牙充分利用时间哈😊）
发酵到约蓬到1.5倍高。 开电饼铛电源烙！盖锅盖先烙一会儿蓄热，等个两分钟左右，让饼蓬得更松一些。然后盖电饼铛上盖，一起双面烙。
半熟的时候，可在四周边边倒些水，增加蒸汽。
期间可翻面一两次，烙到双面焦黄。（烙的时间约10分钟）。
切块，厚厚的香香软软～
也可做成薄一些的～
用不粘锅烙的，盖盖中小火烙，燃气火力比电饼铛不容易控制，所以需勤翻面防焦，单面烙的会比电饼铛双面烙得更蓬更厚一些。