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8寸蓝莓酸奶蛋糕
1961人浏览 172人收藏 2人做过
作者：
黄岚时光
用料
8寸蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备食材；
步骤 2
250克酸奶倒入盆中，加入55克玉米油拌匀，加入5个蛋黄搅匀；
步骤 3
筛入100克低粉，画“之”字形拌匀备用；
步骤 4
5个蛋清打入到无水无油的盆中，分三次加入50克白糖打发，
步骤 5
蛋白打发到这种状态就可以；
步骤 6
挖一勺蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀后，把蛋黄糊倒入到蛋白糊里，切拌均匀；
步骤 7
家里没有8寸不粘固底蛋糕模具，我就用8寸活底蛋糕模具在外面包两层锡纸，模具里面末上食用油防粘；
步骤 8
蛋糕糊倒入模具里震几下震出里面气泡，把表面抹平；
步骤 9
100克蓝莓洗净擦干水分，放在低粉里滚一下拿出来；
步骤 10
把滚了低粉的蓝莓放到蛋糕糊上；
步骤 11
深烤盘放凉水约1公分深，预热烤箱150度15分钟后把蛋糕坐进烤盘中；
步骤 12
150度烤60分钟，蛋糕上色及时加盖锡纸，蛋糕出炉，放凉后脱模；
步骤 13
脱模后的蛋糕放到冰箱冷藏几个小时再吃口感更好；
步骤 14
好吃的蓝莓酸奶蛋糕来了，赶紧切一块来尝尝吧😋😋😋
8寸蓝莓酸奶蛋糕的小贴士
切蛋糕时要用比较锋利的刀在火上烤一下再来切
菜谱创建时间：2021-07-18 15:06:44
