1. 米洗净后加少许油一个皮蛋手抓捏碎加清水煮30分钟。 2. 另外两个皮蛋加水煮一下（去腥好），煮好后切丁备用。 3. 青菜洗干净切碎备用。 4. 瘦肉洗干净切小片加少许盐酱油生粉拌匀腌制备用。 5. 粥煮30分钟后倒入腌制好的瘦肉和皮蛋，加少许盐和胡椒粉调味煮3分钟. 6. 最后倒入青菜碎58秒后关火完成✅。