鸡蛋腐竹豆腐汤

水豆腐切小块

两根腐竹干泡发10分钟

小葱两根切成葱花，葱白和葱叶分开

鸡蛋打散加料酒搅拌去腥

锅烧热倒入少量油后立马倒入鸡蛋，翻炒一下用锅铲切成小块捞起，然后再倒入少量油放入葱白爆香后加水加鸡蛋（炒鸡蛋和炒葱步骤忘记拍图了）

接着放入豆腐块大火煮开，煮开后加入腐竹，料酒去腥，加入蚝油生抽提鲜，想好吃就加点盐焗鸡粉，最后加盐把味道调成自己喜欢的咸度

调味后加入葱叶花大火煮3分钟就可以捞出。