米提前浸泡30-40分钟 猪肉蘑菇丁混合均匀，倒入生抽/老抽/蚝油/糖/生粉，腌制30分钟以上
先放少量油（避免米饭粘煲底），加入浸泡过的米，加水，米跟水是1:1的体积比
一般大火煮开，再转中火，因为我用的是小砂煲，全程中小火
大概4-5分钟，掀开盖子看看水分是否已经快干，米饭是否成型，用筷子搅拌，预防米饭粘底
放入肉饼，盖上堡盖，焖煮2-3分钟
加入葱花（没有可不加），盖盖子焖煮2分钟，可适量岩煲边加少许油（增加锅巴的出品成功率），熄火后再焖1分钟，即可