夏季开胃拌菜

冷水泡发木耳，泡好后洗净，烧开水，水开后下木耳煮三分钟以上。煮好后过凉水，备用

洗干净黄瓜，拍一下切好，1/4洋葱🧅切丝，跟木耳放一起，先放入冰箱冷藏

樱桃萝卜洗净拍一下也放入碗中，冰箱冷藏。

紫背天葵洗净，摘一下，放入拌菜中，冰鲜冷藏

香菜洗净切好放入拌菜，冰箱冷藏

葱蒜小米椒洗净切碎放入小碗，锅中烧热油后浇入碗中炸香。此处浇油前碗中也可放芝麻，看个人喜好，有现成的就可以。

将炸香的葱蒜碗中的料全部倒入拌菜中，再加生抽、醋、盐、蚝油、少许白糖（不要加多，不要加出甜味来）。洗净手，抓扳均匀即可。