好吃哭的黄焖鸡

香菇泡发，泡发的水留着备用

冷水中加入葱姜料酒琵琶腿，焯水

青椒切块，土豆滚刀块，香菜切碎（不喜欢的可以忽略～）姜切片

热火凉油，加一勺白糖（炒糖色），等白糖炒成焦糖色，下焯水后的鸡腿肉

炒至微微焦黄，加入干辣椒和姜，以及半勺料酒

加入所准备的食材（除香菜外），加入生抽，老抽，盐调味（大致用量在上面👆）

加入泡发的香菇水，如图差不多水位，盖上盖子，小～中火闷20分钟，然后打开盖子，大火收汁，可以夹一块尝尝咸淡，不够咸根据口味适当加盐

汤汁收差不多了，可以乘上来啦，然后放一些香菜辅助～（此图忘记放香菜）此乃绝世美味👀