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牛肝菌炒肉
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作者：
哎呦人家不会做饭
用料
牛肝菌炒肉的做法步骤
步骤 1
晒干的牛肝菌提前一个小时泡发
步骤 2
五花肉切薄片
步骤 3
青椒切块
步骤 4
准备葱，青蒜，小米椒（可以不备，个人喜欢吃辣），有时候会把这些配菜吃不完的切好放在冰箱里冷冻，随时可以拿出来用，超级方便！
步骤 5
五花肉下锅炼油，一定要用小火，煎到金黄色
步骤 6
加入牛肝菌，蒜苗，葱翻炒
步骤 7
再加入两勺酱油，1勺蚝油，少量的盐翻炒均匀后，加入泡发菌菇的水（少量，淹没一半食材，不需要淹没所有食材）
步骤 8
参考盐量，千万不要放多了
步骤 9
大概如图的水一样，不需要盖盖子闷，小火炖一炖
步骤 10
炖的汤少了一半，放入青椒和少量的糖（提鲜）继续翻炒，收汁，收差不多就可以出锅啦
步骤 11
出锅！特别特别特别好吃！快去尝试吧
牛肝菌炒肉的小贴士
1.炼油容易喷油，小心烫伤 2.牛肝菌不熟会有毒，一定要加水煮一会儿 3.泡发牛肝菌的水不要扔掉哦，加水闷的时候可以替代自来水
菜谱创建时间：2022-10-06 20:31:28
