准备好所有材料，除桂花和老冰糖外，其余材料用清水冲洗干净，沥水。 放入砂锅（或者耐高温玻璃锅，不建议使用铁锅、铝锅）倒入3000ml左右水，浸泡半小时 。 半小时后，大火煮开，再转小火熬煮半小时。
关火，过滤一下食材。
趁酸梅汤热时加入适量老冰糖，搅拌至糖融化，撒入桂花即可。
颜值与口感并存！