零失败的乳酪蛋糕

马斯卡彭常温融化。

加入40克细砂糖翻拌均匀，再准备2个鸡蛋。

加入一个蛋黄搅拌均匀。

加入100毫升淡奶油。并把剩下的全蛋和蛋清打散，分次加入，搅拌均匀。

筛入15克低筋面粉，拌匀即可。

6寸活底模，垫烘焙纸，烤箱预热200度，烘烤30～35分钟即可。 如果喜欢颜色深就闷一会儿，浅色的就早点拿出来。

烤完多烘了五分钟，上色有点深，还是浅点好看。